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A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma vitamina solúvel em água que é necessária para manter o sistema nervoso saudável e produzir glóbulos vermelhos. A vitamina B12 é encontrada naturalmente em alimentos de origem animal, como carnes, ovos, laticínios e peixes, e é frequentemente adicionada a alimentos fortificados, como cereais e leites vegetais.